Cosa significa pasta madre troppo acida? Quali sono i sintomi e le caratteristiche di una pasta madre troppo acida? Quali sono le conseguenze negli impasti? E soprattutto, come sistemare una pasta madre con questo …

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Cosa si intende per pasta madre troppo acetica? Quali sono i sintomi? Quali le …

Una delle caratteristiche più straordinarie del panettone (e della colomba) è la sua capacità …

Esistono diversi metodi per avviare un lievito madre, e di solito tutti consistono in …

Capita di frequente di imbattersi in ricette che includono tra gli ingredienti il malto. …

Una delle domande che mi sento rivolgere più di frequente, soprattutto da chi è …

Le cause di una pasta madre troppo lattica Come dicevo, la pasta madre è …

Alzi la mano chi non ha mai avuto problemi di acidità lattica col proprio …

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