Home Lievito madre Alveolatura della pasta madre, come leggerla (1/2)

Alveolatura della pasta madre, come leggerla (1/2)

di Alice Buda
Alveolatura della pasta madre, come leggerla

Introduzione I nostri sensi sono lo strumento più importante e affidabile che abbiamo per leggere correttamente la pasta madre. È attraverso l'analisi sensoriale che possiamo capire se il nostro lievito madre è ben bilanciato, e maturo al punto giusto, o…

Ooops, questo articolo è accessibile solo agli utenti abbonati!
Abbonati adesso oppure effettua il login!

Forse ti può interessare

0
Mi piacerebbe sapere la tua opinione! Aggiungi il tuo commento!x