Home Lievito madre Introduzione all’analisi sensoriale del lievito madre (solido e liquido)

Introduzione all’analisi sensoriale del lievito madre (solido e liquido)

di Alice Buda
Introduzione all'analisi sensoriale del lievito madre (solido e liquido)

L'importanza dell'analisi sensoriale del lievito madre Non mi stancherò mai di ripeterlo: l'analisi sensoriale è lo strumento più potente e affidabile che abbiamo per comprendere come sta il nostro lievito madre e dunque prendercene cura nel modo corretto.Senza la capacità…


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