Inserisci la quantità di lievito madre che vuoi ottenere, e il rapporto di rinfresco, per calcolare il peso del lievito madre (inoculo) e degli altri ingredienti. I campi da compilare sono quelli in bianco. I valori già presenti sono solo rappresentativi.
ATTENZIONE: questa formula è indicata per il rinfresco a un lievito madre che non ha appena effettuato il bagnetto. Per maggiori chiarimenti leggere la guida al calcolo per il rinfresco del lievito madre.
