Spazio e ordine Spazio. Mancava spazio. E ora c’è. Ce n’è tanto. Lo spazio per sistemare più comodamente gli oltre 200 articoli sul lievito madre e gli impasti pubblicati negli ultimi 7 anni. Lo spazio per tutte le guide e…
Pan Brioche internationale Quando un anno fa introdussi la lingua inglese su Pan Brioche, certo non mi aspettavo una simile risposta! Ad oggi, il 60% degli abbonati al Piano Panettone e Piano Panettone VIP, non è italiano o non utilizza…
Gli elicotteri continuano a girare, per recuperare le persone ancora bloccate nelle loro case allagate. Dove l’acqua ha iniziato a defluire, è rimasto solo fango e distruzione. Tutti, in città, si sono subito messi all’opera per ripulire, sgomberare. Centinaia di…
È sempre di maggiore attualità il discorso sull’intelligenza artificiale e dell’impatto che questa avrà nel mondo del lavoro e sulle nostre vite in generale. Negli ultimi anni c’è stata infatti un’accelerazione notevole in questo settore, e non sembra sia destinata…
Come avevo preannunciato a inizio anno, nel 2023 sono previste diverse novità per Pan Brioche. Una di queste riguarda il layout, ovvero l’organizzazione dei contenuti, e in qualche modo dunque anche la grafica (sebbene sia un punto per me secondario).L’obiettivo…
La conoscenza è consapevolezza e apprendimento su una data verità, o se preferiamo su una materia o un evento. Tale conoscenza passa per il processo di apprendimento, il quale avviene a sua volta grazie allo studio e all’esperienza.Per studio si…
È ufficiale! Sono alla ricerca di collaboratori! È arrivato il momento di crescere e creare una squadra! Io da sola non sono più sufficiente per gestire tutto. E c’è talmente tanto da dire, da condividere, da fare… che penso sia…
“Anno nuovo, vita nuova”, dicono. Io non so se la mia vita sarà nuova, ma di certo spero di riuscire ad apportare anche quest’anno alcuni cambiamenti importanti a Pan Brioche. Per farlo crescere ancora un po’. E per me crescita…
Con Novembre inizia l’alta stagione di Pan Brioche, e di tutti coloro che lavorano nel settore della panificazione e della pasticceria. Il mio ramo di settore però è un po’ diverso, e invece di incrementare la produzione, per forza di…
Ci siamo! È online l’abbonamento che mancava! Quello che potrà fare la differenza tra continuare a coltivare la propria passione per il lievito madre, o barattarla con un corso di sub o di cucito. Quello che potrà salvare la vita…
Pan Brioche nasce dalla passione per il lievito madre e la panificazione. È il risultato di tempo, impegno, studio, esperienza. Per favore, trattalo come si trattano le cose preziose. Grazie.
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