Piadina pita e simili

Io adoro il Naan, il pane indiano! E imparare a farlo in casa è stato per me un momento magico, uno spartiacque tra la dipendenza da ristorante indiano e la libertà di soddisfare da sola le mie passioni culinarie! Ovviamente,…

L’altro giorno, quando ho assaggiato la mia piadina romagnola con esubero di lievito madre, mi sono commossa! Finalmente, dopo tanti, tantissimi tentativi, sono riuscita a trovare la ricetta per fare la versa piadina romagnola, o almeno quella che io considerato…

La piadina sfogliata è una piadina tipica riminese. La si trova solo lì e in alcune zone di Riccione e dintorni.La sua particolarità è di essere molto sottile, molto unta, molto saporita. La sfogliatura, simile a quella dei croissant per…