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Consulenza e formazione

Offro consulenza e formazione per tutto ciò che riguarda il lievito madre (liquido e solido) e la gestione degli impasti e realizzazione di prodotti lievitati da forno.

In particolare per questioni quali:

  • Creazione e avvio del lievito madre (liquido, solido, di segale);
  • Metodi di gestione e mantenimento del lievito madre (solido o liquido);
  • Analisi dello stato di salute del lievito madre e risoluzione di eventuali problematiche;
  • Analisi del processo di panificazione e risoluzione di eventuali problematiche.

Consulenza e formazione si effettuano esclusivamente via internet o telefono. Quando lo stato d’emergenza dovuto alla pandemia sarà terminato, sarà possibile anche consulenza e formazione in loco.

Tale servizio è a pagamento.
Per maggior informazioni contattatemi attraverso il seguente modulo.
I messaggi di richiesta di aiuto e consulenza pervenuti via Instagram o Facebook o altro canale non saranno presi in considerazione.

PAUSA ESTIVA

Dal 31 luglio al 29 agosto PAUSA ESTIVA.
Consulenze e formazione riprenderanno il 30 agosto 2021.
Luglio è già tutto pieno.
Assicuro reperibilità per informazioni e prenotazioni per il periodo autunnale fino al 13 agosto 2021, o di nuovo a partire dal 29 agosto.


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