Cracker con esubero di lievito madre

()

Cracker con esubero di licoli, farina di frumento e di khorasan e semi di sesamo! 🌾🍞  Un modo veloce e gustoso per non sprecare lo scarto del rinfresco! 😊

Ecco qui la ricetta!

  • 80% farina di frumento tipo 1bio
  • 20% farina integrale khorasan bio
  • 80% esubero licoli
  • 10% semi di sesamo
  • 20% olio di olio extravergine di oliva
  • 4% sale
  • 23% acqua

Unire tutti gli ingredienti, lasciando l’acqua per ultima.
Aggiungere l’acqua lentamente, fino a che l’impasto non sarà morbido e non appiccicoso.
Stendere con un matterello (se l’impasto è troppo umido aiutarsi con un foglio di carta da forno).
Tagliare nella forma che preferite.
Infornare a 200°C, statico, per 15 minuti.

E sono pronti! 🙂

P.S.: La foto associata a questa ricetta è di una precedente versione, fatta con semi di papavero. Quanto prima aggiornerò anche l’immagine!


È stato utile questo articolo?

Clicca su una stella per dare il tuo voto

Media dei voti / 5. Numero voti

Ancora nessun voto! Sii il/la primo/a a votare questo articolo!

Dato che hai trovato questo articolo utile...

Segui Pan Brioche sui social!

Mi dispiace che questo articolo non ti sia stato utile!

Permettimi di migliorarlo, col tuo aiuto!

Come posso rendere più utile questo articolo?

Condividi
4Shares
Sottoscrizioni
Notificami
guest
2 Commenti
più vecchi
più nuovi più votati
Inline Feedbacks
Leggi tutti i commenti
Martina Locatelli
Martina Locatelli
23 Febbraio 2021 5:17 pm

Buongiorno! Grazie per le preziose informazioni. Un sacco di dettagli interessanti.
martina

Last edited 3 mesi fa by Martina Locatelli
2
0
Mi piacerebbe sapere la tua opinione! Aggiungi il tuo commento!x
()
x