Home Blog Degustare per capire: a confronto con i professionisti (1/2)

Degustare per capire: a confronto con i professionisti (1/2)

di Alice Buda
Degustare per capire, pane di Massimo Bottura

Non mi è mai interessato competere. Non ho mai desiderato essere più brava di qualcun altro. È qualcosa proprio che non contemplo, che non mi appartiene.Quello che però, con ostinazione, ho sempre inseguito, è la mia evoluzione, il mio miglioramento:…

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