it Italian

Doppia lievitazione, a cosa serve e come si fa (parte 1)

Quando impastiamo un pane con lievito madre, facciamo fare all'impasto una doppia lievitazione: perché? A cosa serve? Che differenza c'è tra la prima e la seconda? E come si fa l'una e l'altra? Qui proverò a rispondere a tutte queste domande e a dare una linea guida da seguire quando si lavora specificatamente con un ... Leggi tutto >>

Ooops, questo articolo è accessibile solo agli utenti registrati!
Fai login o effettua una sottoscrizione a uno qualunque dei tre piani (Piano Biscotto, Piano Pagnotta, Piano Panettone), e accedi a questo contenuto riservato!

Sottoscrizioni
Notificami
4
0
Mi piacerebbe sapere la tua opinione! Aggiungi il tuo commento!x
()
x