it Italian

Guida al Panettone: capire l’impasto panettone (1/2)

Guida al Panettone: capire l'impasto panettone

La pasta madre è l'elemento più importante nel processo di produzione del Panettone e in generale di un grande lievitato. Essa non solo serve a far lievitare il prodotto, rendendolo leggero e voluminoso, ma determina in maniera preponderante la sua concreta riuscita.Come sappiamo infatti la pasta madre non è composta solo di lieviti, ma anche ... Leggi tutto >>


Oops! Questo contenuto è riservato agli utenti iscritti al PIANO PANETTONE e PIANO PANETTONE VIP!
Se sei già iscritto effettua il login, oppure REGISTRATI ADESSO!

Vuoi sapere quali altri articoli esclusivi puoi leggere con l'abbonamento al PIANO PANETTONE e PIANO PANETTONE VIP?
Ecco qui l'elenco completo, in costante ampliamento!
E inoltre, accesso a sezioni riservate del Forum, Consulenze (Piano Panettone VIP), al glossario, a file da scaricare e altro ancora.

Abbonamenti 365

PAN BRIOCHE FORUM

Unisciti a noi!

Convertitore di lievito madre

Converti la ricetta
per poter usare
il TUO lievito madre,
solido o liquido che sia!

Newsletter

ADESSO

5 utenti in linea

Mi spiace. Per visualizzare i commenti di questo articolo devi essere iscritto al Piano Panettone e aver effettuato il login.

0
Mi piacerebbe sapere la tua opinione! Aggiungi il tuo commento!x