Nella panificazione l'impastatrice è un elemento molto importante. Non solo semplifica e velocizza il lavoro, ma in alcuni casi fa la differenza tra un prodotto ben riuscito e uno mediocre. Tuttavia non è sufficiente disporre di un'impastatrice per avere garanzia di buona riuscita. Da un lato bisogna saper scegliere l'impastatrice giusta per i nostri scopi, ... Leggi tutto >>
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