Home Lievito madre Monorinfresco con alternanza caldo-freddo, cosa c’è da sapere

Monorinfresco con alternanza caldo-freddo, cosa c’è da sapere

di Alice Buda
Monorinfresco con alternanza caldo-freddo

È possibile utilizzare un monorinfresco con alternanza caldo-freddo, come tecnica di mantenimento? Si può mantenere in salute una pasta madre rinfrescata una sola volta al giorno, lasciandola al caldo le prime ore e spostandola al freddo in quelle successive? Che…

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