Home Tecnologia degli impasti Ordine degli ingredienti nell’impasto panettone: prima i tuorli o il burro?

Ordine degli ingredienti nell’impasto panettone: prima i tuorli o il burro?

di Alice Buda
Ordine degli ingredienti nell'impasto panettone

Perché è così importante l'ordine di inserimento degli ingredienti nell'impasto panettone? Che ruolo gioca l'ordine degli ingredienti sul risultato finale? Si possono ottenere risultati diversi a seconda dell'ordine scelto? Quali sono le modalità di inserimento più comuni, e perché? Quali…


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