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Pane a lunga lievitazione, tutta in frigo

di Alice Buda
Pane a lunga lievitazione, tutto in frigo

Caratteristiche del pane a lunga lievitazione Il pane con lievito madre è solitamente caratterizzato da una lenta e lunga maturazione, che copre nella maggior parte dei casi almeno 18-24 ore totali. Questo non è dovuto alla forza lievitante del lievito…


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