Il sale nell’impasto, a cosa serve e come usarlo

di Alice Buda 7 Dicembre 2020

scritto da Alice Buda 7 Dicembre 2020

Il sale nell'impasto serve per salare. Falso. Il sale nell'impasto serve ANCHE per salare. Vero. È quando scopri questa piccola gigante differenza - e ne sei interessato -, che puoi dirti a pieno titolo dentro il mondo della panificazione. È…

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Alice Buda

Imprenditrice, content creator, lievitista. PanBrioche.com è la mia creatura, e me ne occupo ogni giorno, dentro e fuori dal web, tra informatica e scrittura, tra consulenze e impasti, tra marketing e assistenza tecnica.

Il sale nell’impasto, a cosa serve e come usarlo

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