impastatrice

Prima di iniziare a parlare dell’impastatrice a spirale Atena, ci tengo a ricordare una cosa: la strumentazione è una componente importante nella buona riuscita di un lievitato, ma da sola non basta per ottenere buoni risultati. L’investimento in macchinari costosi,… …

Nella panificazione l’impastatrice è un elemento molto importante. Non solo semplifica e velocizza il lavoro, ma in alcuni casi fa la differenza tra un prodotto ben riuscito e uno mediocre. Tuttavia non è sufficiente disporre di un’impastatrice per avere garanzia… …