patate

Pucce salentine con lievito madre. Un sogno. Come la Puglia.Della Puglia infatti ricordo principalmente tre cose: il blu del mare, il verde degli ulivi e il giallo delle Pucce salentine! Ah… le Pucce! Le avete mai mangiate? Se sì, vi… …

Mi vengono in mente poche cose più buone di una vera focaccia. E per vera focaccia intendo quella fatta con farina di semola, patate, lievito madre e olio extravergine di oliva pugliese. Poco importa poi, se ci mettiamo sopra dei… …