Velocità di fermentazione del lievito madre: come controllarla

TAG: lievito madre liquido, membership-pan, pasta madre, temperatura

Scritto da Alice Buda
Marzo 1, 2023
Un commento

Velocità di fermentazione e frigorifero Non esiste un solo metodo di gestione del lievito madre, e non ne esiste uno migliore dell'altro in senso assoluto. A seconda del tipo di lievito madre, della sua condizione attuale e del tipo di prodotto che si vuole ottenere, si può optare per un metodo piuttosto che un altro, ... Leggi tutto >>

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