Waffle con esubero di lievito madre

Waffle, wafel, waffel o gaufre. Chiamatela come volete questa specie di cialda dolce dal caratteristico aspetto a grata. La sua leggera croccantezza fuori, e la sua infinita sofficezza all'interno, la rendono golosa e irresistibile. Era tanto tempo che volevo mettere…